Brownie con Queso

Receta de Brownie con Queso

Otra rica y original receta que te presentamos para hacer brownie con queso, una mezcla de sabores y texturas magnífica. Lee con detalle como la preparamos nosotros.

Preparación de Brownie con Queso:

Otra receta perfecta para quienes disfrutan probando nuevas variantes de recetas clásicas, y para los que aprecian las combinaciones de textura y sabor originales. Esta receta de brownie con queso es una variante que nosotros solemos preparar empleando queso Philadelphia, el cual hace que el resultado final sea un sorprendente dulce cremoso y de agradable textura.

Lo primero que haremos para comenzar a preparar esta receta de brownie con queso es fundir primero el chocolate con la mantequilla y el queso Philadelphia. Hay varias formas de hacerlo, a nosotros nos parece mejor opción usar una olla dónde fundir a fuego lento primero el chocolate y después, cuando esté casi listo, agregar la mantequilla y la crema de queso. Se remueve bien y queda una mezcla perfecta de los tres ingredientes, que apartamos para usar después.

Pon ahora el horno a precalentar, con calor superior e inferior, a 180ºC, pero sin ventilador, así cuando acabemos con la preparación ya tendremos a la temperatura deseada nuestro horno.

Como en casi todas las recetas de brownie, vamos a batir en otro bol de buen tamaño los huevos y el azúcar, con la ayuda de unas varillas, para que nos quede una crema espesa, que agregaremos a la olla que apartamos anteriormente del fuego. Cuando la añadas vuelve a batir con las varillas hasta conseguir una mezcla perfecta.

Es momento de añadir en la olla anterior la canela, la vainilla y las nueces troceadas, volviendo a remover para integrar los nuevos ingredientes y para repartir bien las nueces por todo la mezcla. Vamos a verter todo esto en un molde previamente engrasado o de silicona, y ponemos a hornear, durante 25-30 minutos a 180ºC.

Ten en cuenta que el exterior del brownie debe quedar bien hecho, un tanto crujiente y agrietado, mientas que el interior debe estar más blando, sobre todo esta receta por llevar el queso Philadelphia. Pinchalo antes de sacarlo del horno y comprueba que el utensilio que emplees sale limpio, si es así ya lo pudedes sacar.

Se deja enfriar a temperatura ambiente, desmoldado y colocado sobre una rejilla, para que se enfríe por igual por todos lados, y después se corta en trozos para servir posteriormente. Se puede agregar algún otro ingrediente por encima, para decorar y darle sabor, aunque tal y como queda ya está realmente rico, sin necesidad de añadir nada más.

Esperamos que os guste esta estupenda receta de brownie con queso Philadelphia y también a vuestros invidatos, y que la repitáis en otras ocasiones.

Raciones / Unidades: 8
Tiempo Aproximado de Preparación: 45M
Calorías Aproximadas: 540